Petit à petit je deviens flexitarien

Vous avez désormais quatre saisons pour devenir flexitarien : prêt à relever le défi ?

Participer à la sauvegarde de la planète sans renoncer aux plaisirs gastronomiques, n'est-ce pas le parfait compromis ? Cela vous semble irréaliste ? Et pourtant ; le flexitarisme est l'option idéale pour une alimentation alliant écoresponsabilité et extase gustative. Il s'agit de manger principalement végétarien, local et de saison, tout en se faisant plaisir avec de la viande ou du poisson de temps en temps ! L'avantage est double : on se régale avec des produits de bonne qualité, avec de la chair tendre, mais de manière exceptionnelle, pour en profiter au maximum chaque fois. Les recettes végétariennes et très équilibrées qui parsèment ce livre permettent en outre d'éviter les carences lors des périodes sans viande.

Avec une cinquantaine de recettes, aussi bien sucrées que salées, l'autrice vous embarque dans son monde healthy, fait d'herbes fraîches et de petits oignons.