Petit conte gourmand alsacien

Vous tenez entre vos mains un conte qui donne des recettes de cuisine alsaciennes. À moins que ce ne soit un recueil de recettes amenées par un conte... C'est comme vous préférez !

Le conte, c'est l'histoire de trois enfants d'aubergistes chargés de gérer la ferme pendant la courte absence de leurs parents. Normalement, il n'y aura pas de clients ; on leur a confié l'entretien habituel des animaux et des locaux. Toutefois, sur un quiproquo, la petite Rosala acceptera la réservation d'une grande tablée de chasseurs affamés qui, de surcroît, s'attendent à manger des escargots. Est-ce que Süsala, sa grande soeur responsable et Säppala, le cadet étourdi, sauront relever le défi ?

Les recettes, ce sont celles des plats rencontrés au fil de l'histoire : la tourte au riesling, la tarte aux quetsches et les fameux Fleischschnacka.