Petit précis de nutrition

À l'heure de l'essor des maladies cardiovasculaires et de l'obésité chez les enfants, qu'en est-il des habitudes alimentaires de chacun d'entre nous ? Ne serait-ce pas le moment de s'interroger sur les pratiques pédagogiques des soignants lors de la transmission de messages nutritionnels ? Faire «avec» le patient et non plus «pour» est une voie encore insuffisamment explorée et pratiquée. Il s'agirait pour les soignants de passer de la prévention à la promotion de la santé, comme invite à l'entreprendre la charte d'Ottawa pour la promotion de la santé.

Base nécessaire à l'acquisition d'un savoir-faire professionnel quant au soin nutritionnel, le Petit précis de nutrition présente :

• l'approche alimentaire dans sa dimension psycho-socio-culturelle ;
• l'alimentation de la naissance à la vieillesse ;
• les problèmes de santé et l'accompagnement nutritionnel.

Destiné en premier lieu aux étudiants en soins infirmiers, cet ouvrage permettra également aux infirmiers confirmés d'actualiser leurs connaissances en matière de nutrition. Enfin, il est accessible à toute personne désireuse d'enrichir son bagage de connaissances en alimentation : les différentes thématiques étant traitées de manière détaillée pour un usage au quotidien.