Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 120 pages
Poids : 110 g
Dimensions : 11cm X 17cm
ISBN : 978-2-7495-5680-2
EAN : 9782749556802

Petite philosophie de la gastronomie

De Kilien Stengel,

Chez Bréal

Paru le 03/10/2024

Broché 120 pages

Quatrième de couverture

Petite philosophie de la gastronomie

Qu'appelle-t-on gastronomie ?
Qu'est-ce qui est bon ?
Qu'est-ce qui ne l'est pas ?
Est-on généreux quand on cuisine ?
Peut-on trouver le bonheur à table ?
L'opinion d'un gourmand vaut-elle celle d'un gourmet ?
La gastronomie est-elle une économie ?
Peut-on inventer une recette par hasard ?...

Biographie

Kilien Stengel, auteur de nombreux essais sur le monde culinaire, esquisse, à travers ses réflexions (im)pertinentes, une présentation de la gastronomie sans ses artifices habituels, mettant à l'honneur une vision philosophique de ce monde alimentaire fait de goûts et de plaisirs...