Rayon Gastronomie
Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante

Fiche technique

Format : Broché sous jaquette
Nb de pages : 459 pages
Poids : 310 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-84-9761-945-5
EAN : 9788497619455

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante


Paru le
Broché sous jaquette 459 pages
notice par Alphonse Karr
dessins de Bertall
Public motivé

Quatrième de couverture

Ce traité du goût décrit avec minutie les sensations gustatives, évoque l'origine et l'utilité de la gastronomie, les différents aliments (volailles, poissons, potages, etc.) et propose une réflexion autour des plaisirs de la table. Des chapitres sont également consacrés au sommeil, à l'obésité et à la maigreur.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Jean Anthelme Brillat-Savarin

Physiologie du goût

Voyage à Arras : le relais de Saint-Quentin

Physiologie du goût

Physiologie du goût

The Physiology of Taste

L'influence financière du dindon

Bouillabaisse aux asperges vertes

Physiologie du goût

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es