Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Broché sous jaquette
Nb de pages : 459 pages
Poids : 310 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-84-9761-945-5
EAN : 9788497619455
Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante
Chez
Maxtor France
Paru le 26/04/2011
Broché sous jaquette
459 pages
notice par Alphonse Karr
dessins de Bertall
Public motivé
Quatrième de couverture
Ce traité du goût décrit avec minutie les sensations gustatives, évoque l'origine et l'utilité de la gastronomie, les différents aliments (volailles, poissons, potages, etc.) et propose une réflexion autour des plaisirs de la table. Des chapitres sont également consacrés au sommeil, à l'obésité et à la maigreur.
