Physique et chimie
appliquées aux équipements de l'hôtellerie-restauration
Paru le
01/01/1993 |
Broché 256 pages
Lycée, filière technologique (Elèves)
19.06 €
Indisponible
Quatrième de
couverture
L'énergie, les principaux équipements de la cuisine, l'eau, le chauffage, l'éclairage, l'acoustique et les matières plastiques et composites.
