Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements technologiques
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 256 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 21cm X 30cm
EAN : 9782857080640
Physique et chimie
appliquées aux équipements de l'hôtellerie-restauration
Chez
BPI
Paru le 01/01/1993
Broché
256 pages
Quatrième de couverture
L'énergie, les principaux équipements de la cuisine, l'eau, le chauffage, l'éclairage, l'acoustique et les matières plastiques et composites.
