Plancha du Sud-Ouest : 50 recettes inspirées de 20 fêtes

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 91 pages
Poids : 479 g
Dimensions : 18cm X 25cm
ISBN : 978-2-8177-0447-0
EAN : 9782817704470

Plancha du Sud-Ouest

50 recettes inspirées de 20 fêtes

De Liliane Otal,

Chez Sud-Ouest

Collection(s) | Beaux livres

Paru le 12/03/2016

Cartonné 91 pages

photographies Pierre Bordet

Tout public

Quatrième de couverture

Cuisinez à la plancha les meilleurs produits du Sud-Ouest !

Le Sud-Ouest, terre de gastronomie, met en valeur ses produits à travers des fêtes locales tout au long de l'année : fête de l'alose en Gironde, de la sardine et du piment d'Espelette au Pays basque, du canard gras en Dordogne, des volailles dans les Landes...

Liliane Otal nous raconte ces fêtes, en texte et en images, et cuisine ces produits emblématiques à la plancha : agneau de Pauillac, boeuf de Bazas, saumon de l'Adour, merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, ail de Saint-Clar, pruneau d'Agen...

Une vingtaine de produits déclinés en une cinquantaine de recettes :

régalez-vous Sud-Ouest !

Biographie

Liliane Otal et Pierre Bordet, grands spécialistes de la cuisine à la plancha, ont créé un blog très suivi : http://plancha.blogs.sudouest.fr/ ils sont entre autres les auteurs de La bible de la plancha et de Plancha minceur aux éditions Sud Ouest.