Plantes aromatiques & condiments : botanique, histoire, jardinage, cuisine

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 143 pages
Poids : 456 g
Dimensions : 16cm X 24cm
ISBN : 978-2-36833-284-9
EAN : 9782368332849

Plantes aromatiques & condiments

botanique, histoire, jardinage, cuisine

De Hervé Guirriec,

Chez Locus solus

Paru le 19/06/2020

Broché 143 pages

photographies Jean-Yves Kerhoas

Tout public

Quatrième de couverture

Voici plus de 70 plantes aromatiques et condimentaires présentées et illustrées tout au long d'une promenade qui fourmille d'informations sur leurs origines, leurs noms, les façons de les cultiver et de les multiplier, leur intérêt pratique et autres trésors. Si leur principale vertu concerne la cuisine, ces plantes d'ici et d'ailleurs s'affirment aussi essentielles en aromathérapie, en confiserie, dans les alcools et liqueurs...

En associant botanique et anecdotes divertissantes et amusantes, les auteurs nous transmettent avec brio leur passion.

Biographie

Hervé Guirriec
Retraité de l'enseignement agricole, Hervé Guirriec se consacre aujourd'hui à l'écriture. Auteur de la biographie de la princesse russe Rosalie Léon et de recherches d'histoire locale, il se tourne désormais vers les ouvrages liés à la nature avec de nombreux titres chez Locus Solus depuis 2014 : Tomber dans les pommes, co-écrit avec Jean-Pierre Roullaud et illustré par Loïc Tréhin, puis la série des Fleurs sauvages (3 volumes), Abeilles et plantes mellifères (2017), Fleurs et légumes du potager (2019), tous illustrés par les photographies de Jean-Yves Kerhoas. Avec ses amis de Lopérec en Finistère, d'autres passions le conduisent à créer un conservatoire des poires paysannes.

Jean-Yves Kerhoas
Jean-Yves s'installe en 1970 comme producteur laitier à Pleyben en Bretagne. En retraite depuis 2008, il s'adonne pleinement à ses passions, la photographie, la botanique et l'histoire. Plantes aromatiques et condimentaires est le sixième chapitre de sa collaboration avec Hervé Guirriec.