Rayon Plantes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 247 pages
Poids : 800 g
Dimensions : 15cm X 25cm
ISBN : 978-2-84138-524-9
EAN : 9782841385249
Plantes sauvages comestibles
les 200 espèces courantes les plus importantes
les reconnaître, les récolter, les consommer
Chez
Ulmer
Paru le 02/02/2012
Broché
247 pages
traduit de l'allemand par Pierre Bertrand
Tout public
Quatrième de couverture
Les plantes sauvages sont riches en éléments nutritifs et médicinaux et offrent une large palette de goûts particuliers. Ce guide pratique permet de les reconnaître facilement et sans erreur. Il présente :
- Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus importantes, classées par formes de feuilles, pour faciliter l'identification.
- Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les critères de reconnaissance, des photos et des dessins permettant d'identifier sans erreur la plante.
- Les utilisations culinaires : quelles parties consommer, quand les récolter, comment les préparer, leur goût.
- Les risques de confusion et les précautions d'utilisation.
- Les propriétés médicinales et les composants de la plante.
- Les plantes toxiques pour lesquelles un risque de confusion existe.
