Poissons de Loire

Bruno Bord'eau, né en 1956, docteur en hydro-biologie, consacre sa thèse à l'étude de la communication sonore chez les poissons. Il est contraint de mettre rapidement un terme à ses travaux révolutionnaires devant le mutisme manifesté par la faune piscicole en général et les carpes en particulier.

Originaire de Châtillon-sur-Loire, son nom le prédestine à traîner très tôt ses bottes en caoutchouc le long du fleuve royal, canne à pêche en main bien entendu. Il s'essaye dès l'adolescence, avec des succès divers selon ses proches, à cuisiner le fruit de sa pêche. Plus tard, il découvre le charme des vins de Loire qui le détournent un temps de ses activités halieutiques mais le ramènent à ses passions culinaires.

François Cuvelier, né en 1943, Archiculteur, pratique le dessin à la ferme dès son plus jeune âge. Avec un premier prix de dessin de l'Académie Julian en 1963, il s'aguerrit aux recherches documentaires et de leçons de choses.

Après des études poussées à l'Ecole Nationale Supérieure des Beaux-Arts en 1968, il n'a de cesse d'observer : de l'écrevisse à la poule en passant par les Clupéoïdes (anchois) dans toutes leurs postures, puis d'illustrer livres, articles, nappes de bistrots... Entre autres références illustratives, il signe pour la Maison Rustique (librairie de l'Académie de l'Agriculture) des ouvrages prestigieux, tels que <>, <> ou <>, aujourd'hui malheureusement épuisés.