Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 141 pages
Poids : 392 g
Dimensions : 17cm X 23cm
ISBN : 978-2-8160-1949-0
EAN : 9782816019490
Pommes de terre
techniques de culture, choix des variétés, conseils d'entretien, cuisine et conservation
Quatrième de couverture
Pommes de terre
Une présentation détaillée et illustrée de 60 variétés de pommes de terre : origine, caractéristiques, avantages et inconvénients, production, conservation.
Pour chaque, pomme de terre, le type de chair (de très ferme à très farineuse), la tenue à la cuisson, la coloration, le goût et les meilleures utilisations culinaires.
Une première partie pour tout savoir sur la culture de la pomme de terre : préparation du terrain, plantation, associations, entretien, prévention et traitement contre les maladies et parasites, etc.
