Potins de légumes et recettes

Potins de légumes pour connaître leurs histoires, leurs origines, leurs déboires et leurs succès selon les modes culinaires : La Médicis raffolait des artichauts, Louis XIV a imposé les carottes..., le voyage des petits pois...

18 légumes aux formes et couleurs variées se déclinent en 60 recettes à déguster chaudes, tièdes ou froides, faciles à réaliser et peu onéreuses.

Saveurs subtiles d'une terrine de carottes et goût délicat d'une Chartreuse d'artichauts à la crème d'oignons : le légume est un plat à lui tout seul.

Terminées les mines boudeuses face à un plat de légumes : ces derniers deviennent délices, inédits, leurs histoires étonnantes...

A consommer sans modération !