Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements professionnels
Profession chocolatier-confiseur, CAP

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 287 pages
Poids : 834 g
Dimensions : 21cm X 30cm
ISBN : 978-2-206-30503-5
EAN : 9782206305035

Profession chocolatier-confiseur, CAP


Paru le
Broché 287 pages

Quatrième de couverture

Un manuel à destination des élèves avec des chapitres consacrés aux travaux pratiques, au dessin professionnel ou encore à la préparation de l'examen. L'apprenant peut réviser le vocabulaire technique en anglais, le volet gestion des stocks et approvisionnement ainsi que les techniques en arts appliqués.

Avis des lecteurs

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