Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements professionnels
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 272 pages
Poids : 800 g
Dimensions : 21cm X 30cm
ISBN : 978-2-206-30249-2
EAN : 9782206302492
Quatrième de couverture
Profession pâtissier
CAP
Le premier ouvrage complet en CAP pâtisserie : contenus théoriques, pratique professionnelle et préparation globale à l'examen (pratique, écrit et oral).
Ce manuel a été conçu pour tous ceux qui souhaitent réussir leur formation en pâtisserie : apprentis en CFA, élèves en lycée professionnel et candidats libres.
