Protéines végétales : 50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 95 pages
Poids : 310 g
Dimensions : 18cm X 24cm
ISBN : 978-2-03-588044-4
EAN : 9782035880444

Protéines végétales

50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand

De Catherine Moreau,

Chez Larousse

Collection(s) | Saveurs et bien-être

Paru le 28/01/2015

Broché 95 pages

introduction et conseils de Florence Solsona

photographies de Marie-José Barry

Tout public

Quatrième de couverture

Vous souhaitez supprimer la viande de vos menus ou réduire sa consommation ? Misez sur les protéines végétales et cuisinez des plats à base de lentilles, pois, haricots, fèves, tofu, quinoa ou graines germées, entre autres !

50 recettes faciles, alliant équilibre nutritionnel et gourmandise.
Les apports des principales sources des protéines végétales.
Des informations santé rédigées par une nutritionniste.

Biographie

Catherine Moreau est styliste culinaire et auteur d'ouvrages de cuisine, notamment aux éditions Larousse. Elle a toujours à coeur de prouver que les petits plats maison peuvent être aussi bons pour nos papilles que pour notre bien-être.

Le docteur Florence Tolsona, médecin nutritionniste, également diplômée en psychosomatique, travaille depuis plus de 10 ans sur les troubles alimentaires.

Marie-José Jarry est photographe pour la presse et pour l'édition. Elle signe des reportages sur l'art de vivre, la décoration et l'univers culinaire. Les lumières douces de les clichés révèlent toujours la beauté des produits et des mets, même les plus simples.