Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 70 pages
Poids : 224 g
Dimensions : 17cm X 23cm
ISBN : 978-2-84221-611-5
EAN : 9782842216115

PST

protéines de soja texturées

De Sébastien Kardinal,

Chez la Plage

Paru le 16/05/2018

Broché 70 pages

photographies Laura Veganpower

Tout public

Quatrième de couverture

PST

Protéines de soja texturées : on a rarement connu un aliment au nom si peu glamour !

Et pourtant :

elles ont un taux de protéines défiant toute concurrence
elles valent moins de 9 euros le kilo
des boulettes aux émincés, elles remplacent la viande dans ces 30 délicieuses recettes de notre boucher vegan préféré !

Biographie

Sébastien Kardinal est une figure charismatique du mouvement vegan en France. Cofondateur de VG-Zone.net, un site vegan influent, il est l'auteur de plusieurs ouvrages culinaires, notamment Ma petite boucherie vegan, qui a été traduit en allemand, espagnol et italien.

Spécialiste de la pâtisserie végane, photographe et cofondatrice du site VG-Zone.net, Laura VeganPower travaille en collaboration étroite avec Sébastien Kardinal. Elle a illustré tous ses ouvrages ainsi que Pâtisserie vegan de Bérénice Leconte.