Pure gourmandise : cookies + petits gâteaux + biscuits + desserts + crêpes + soufflés...

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 191 pages
Poids : 1059 g
Dimensions : 23cm X 30cm
EAN : 9782501042284

Pure gourmandise

cookies + petits gâteaux + biscuits + desserts + crêpes + soufflés...

De Donna Hay,

Chez Marabout

Paru le 05/05/2004

Broché 191 pages

photographies Con Poulos

traduit de l'anglais par Tina Calogirou

Tout public

Quatrième de couverture

Dans gourmandises, Donna Hay remet au goût du jour avec talent les grands classiques chers à nos coeurs, tout en sélectionnant le meilleur des recettes contemporaines destinées à passer à la postérité. Donna revisite notamment les recettes du clafoutis, de la tarte Tatin et de la mousse au chocolat, en leur donnant une touche résolument moderne. Elle présente aussi les nouveaux venus au palmarès de la gourmandise : biscotti, muffins et autres fruits caramélisés.

Que l'on s'y entende un peu, beaucoup ou pas du tout en pâtisserie, peu importe ! Chacun peut y trouver son bonheur et satisfaire ses péchés mignons.

Biographie

Donna Hay, styliste culinaire et auteur de livres de cuisine couronnés de succès, vit en Australie. Son magazine, donna hay, et ses six livres - modern classics book 1, off the shelf, marie claire cooking, dining, food fast (marie claire recettes vite prêtes) et flavour (marie claire recettes saveur) ont changé notre conception de la cuisine ainsi que notre façon de recevoir. Dans cet ouvrage, elle revisite les classiques de la gourmandise, en s'intéressant aux gâteaux et aux desserts d'antan, tout en proposant les futurs classiques de demain.

Con Poulos est un photographe spécialisé en cuisine et en décoration. Ses photographies sont publiées dans des magazines comme donna hay et marie claire lifestyle. Son interprétation des classiques de la pâtisserie revus et corrigés par Donna Hay est un chef-d'oeuvre de photographie culinaire.