Fiche technique
Format : Relié sous jaquette
Nb de pages : 245 pages
Poids : 1622 g
Dimensions : 26cm X 26cm
ISBN : 978-2-36869-162-5
EAN : 9782368691625
Quatre saisons en Provence
de la nature à l'art de la cuisine
Quatrième de couverture
Les recettes de saison
Disciples d'Escoffier
Vous savez, Auguste Escoffier ce grand chef qui a véritablement inventé la gastronomie ! Alain Laporte, chef et président fondateur de la délégation Provence Méditerranée des Disciples d'Escoffier, a sélectionné avec soin une trentaine de recettes modernes. Chacune a été exécutée avec des ingrédients régionaux et de saison. Toutes ont été confiées à des chefs [également Disciples] qui les ont réalisées spécialement pour ce livre.