Rayon Cuisine et recettes
Quenelles tendance

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 63 pages
Poids : 352 g
Dimensions : 18cm X 21cm
ISBN : 978-2-263-06114-1
EAN : 9782263061141

Quenelles tendance


Collection(s) | Les délices de Solar
Paru le
Cartonné 63 pages
photographies Valéry Guedes
Tout public

Quatrième de couverture

Quenelles

Tendance

Retrouvez le plaisir des quenelles, l'un des fleurons de notre gastronomie remis au goût du jour. Invitez ces délices tendance à votre table en découvrant dans ce livre l'essentiel :

  • le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos quenelles ;
  • la recette de base expliquée pas à pas ;
  • des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, des quenelles de potimarron, crème et noisettes aux quenelles de lapin à la moutarde ancienne, en passant par des quenelles de saint-jacques ou des quenelles de chocolat au sabayon ;
  • et en bonus, une recette originale de notre invité prestige, la maison Giraudet, qui perpétue depuis plus de cent ans, avec un égal souci de qualité, les authentiques quenelles bressanes et toutes les sauces pour les accompagner.

Biographie

Auteur phare des éditions solar, Lucia Pantaleoni multiplie les expérimentations autour de la cuisine. Elle a été l'animatrice de l'émission « la cuisine de Lucia » sur gourmet TV et anime des ateliers de cuisine au Lafayette gourmet.

Avis des lecteurs

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