Recettes et variations : 55 recettes basiques, toutes les clés pour les réussir, 250 variantes

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 127 pages
Poids : 664 g
Dimensions : 19cm X 23cm
EAN : 9782012367050

Recettes et variations

55 recettes basiques, toutes les clés pour les réussir, 250 variantes

De Nathalie de Loeper,

Chez Hachette Pratique

Paru le 02/05/2002

Relié 127 pages

photographies Jacques Debru

Tout public

Quatrième de couverture

Les préparations les plus courantes de la cuisine d'aujourd'hui et 250 variations pour faire toute la différence

Toutes les clés pour réussir à coup sûr les plats et les préparations les plus courants : une viande mijotée, une sauce Béchamel, une quiche...

A partir de ces recettes de base, pour tous les cuisiniers à court d'imagination, cet ouvrage propose des alternatives faciles à réaliser. Au total, 250 façons de renouveler le quotidien dans votre assiette.

Pour chaque recette, vous trouverez :

la préparation-type, expliquée étape par étape ;

les trucs à connaître pour la réussir à tous les coups et les astuces pour rattraper un «loupé» ;

4 ou 5 variantes de recettes alternatives faciles et des suggestions d'accompagnements.

Biographie

Cuisinière d'aujourd'hui, mère de 3 enfants, Nathalie de Loeper fait la cuisine de manière facile et ingénieuse, avec des produits simples, sains et bon marché. Elle est l'auteur de nombreux livres parus chez Hachette Pratique, comme Gourmande et étudiante, Le Guide Hachette de la cuisine de tous les jours - véritable best-seller - et Cuisine, Mode d'emploi, paru en janvier 2002.