Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 127 pages
Poids : 385 g
Dimensions : 19cm X 26cm
ISBN : 978-2-36098-712-2
EAN : 9782360987122

Recettes sublimes et sages au chocolat

De Marie Chioca, Maud Chioca,

Chez Terre vivante

Collection(s) | Saines gourmandises

Paru le 10/11/2022

Broché 127 pages

Quatrième de couverture

Recettes sublimes et sages au chocolat

40 recettes délicieuses et saines de pâtisseries autour du chocolat, pour se faire plaisir sans ruiner sa santé !

Déclinées en 5 chapitres - Chococooning pour les plaisirs simples du quotidien, Chocopathe pour des créations plus « délirantes » avec des ingrédients très inattendus, Chic'Olat pour des desserts à l'assiette totalement bluffants, Chou-colat pour faire la part belle aux chouquettes, éclairs et autres mignardises, et enfin Showcolat pour épater la galerie - ces recettes sont à base de farines complètes, purées d'oléagineux, crèmes et huiles végétales, fruits de saison ou séchés, légumes, épices, miel, sucres alternatifs... bref, autant de produits qui se marient avec délice au chocolat et valorisent pleinement son goût.

Cerise sur le gâteau : en plus d'être innovantes et vraiment bonnes, fiables et inratables, elles sont aussi à IG bas ou modéré. Alors, qu'attendez-vous ? À vos fourneaux !

Biographie

Marie Chioca, créatrice et photographe culinaire, partage sa passion pour une cuisine bio, saine et gourmande à travers ses nombreux ouvrages et sur www.saines-gourmandises.fr.
C'est bien sûr auprès de sa mère, qu'elle seconde depuis plusieurs années, que Maud Chioca a appris à cuisiner. Elle est titulaire d'un CAP pâtisserie.