Recommandations nutritionnelles pour la population : RNP

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 261 pages
Poids : 450 g
Dimensions : 17cm X 24cm
ISBN : 978-2-84678-316-3
EAN : 9782846783163

Recommandations nutritionnelles pour la population

RNP

De Marie-Caroline Baraut,

Chez Med-Line

Collection(s) | Les précis de diététique

Paru le 21/03/2022

Broché 261 pages

Quatrième de couverture

2^e édition actualisée

Les nouvelles recommandations nutritionnelles pour la population ont été récemment rendues publiques.
L'évolution des données scientifiques au cours des dix dernières années a rendu nécessaire une révision des repères de consommation alimentaire, avec à la clé de nouveaux objectifs de santé publique en nutrition.
Cet ouvrage synthétise ces recommandations nutritionnelles pour la population. La première partie présente un rappel pour chaque nutriment : structure, fonctions, devenir digestif, sources ; les dernières recommandations de l'Anses ainsi que les études les plus pertinentes.
La deuxième partie est consacrée aux recommandations par population.
Ce livre clair et synthétique intéressera tous les diététiciens, les nutritionnistes, les étudiants, les généralistes ainsi que tout professionnel de santé.

Biographie

Marie-Caroline Baraut est diététicienne nutritionniste. Ancienne hospitalière, elle débute à l'Éducation Nationale en 2007 comme enseignante en BTS Diététique.
Passionnée par la transmission de savoirs, elle crée en 2013 le premier site de cours en ligne. Classes virtuelles, e-learning et forums permettent aux étudiants de s'entraîner et de s'entraider pour préparer leur examen.
Elle a publié plusieurs Précis de diététique : « 21 jours - 21 rations » (mis à jour en 2019), « Le GEM-RCN, les recommandations et outils » (2016), « Les régimes courants en diététique thérapeutique » (2017), « Lait et produits laitiers, votre aide mémoire indispensable » (2019).