Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié sous jaquette
Nb de pages : 622 pages
Poids : 966 g
Dimensions : 15cm X 24cm
EAN : 9782830708257
Recueil de la cuisine régionale italienne
recensement national des plats typiques
1.890 recettes fidèles à la tradition
Chez
Minerva
Paru le 23/03/2006
Relié sous jaquette
622 pages
traduit de l'italien par Maria Grazzini
préface Giuseppe Dell'Osso
Tout public
Quatrième de couverture
1.890 recettes de la cuisine traditionnelle italienne, détaillant les plats classiques et paysans. Avec la liste des produits du terroir et des préparations de base (pâtes fraîches, polenta, pizzas), une série de notes explicatives, des commentaires sur le contexte historique et culturel des recettes, pour la plupart simples à réaliser.
