Rayon Gastronomie
Répertoire des saveurs : saveurs végétariennes, associations, recettes et astuces

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 389 pages
Poids : 532 g
Dimensions : 14cm X 22cm
ISBN : 978-2-501-18349-9
EAN : 9782501183499

Répertoire des saveurs

saveurs végétariennes, associations, recettes et astuces


Collection(s) | Cuisine
Paru le
Relié 389 pages
traduit et adapté de l'anglais (Royaume-Uni) par Patrice Salsa
Tout public

Quatrième de couverture

La bible des associations de saveurs

  • Caramel grillé
  • Légumineuses
  • Fleur & prairie
  • Fruitée florale
  • Prunus
  • Fruit secs
  • Fruitée crémeuse
  • Fruitée acide
  • Crucifères
  • Piquantes boisée
  • Amidon sucrée
  • Animale
  • Allium
  • Lactée noix/noisette
  • Verte fraîche
  • Herbacée
  • Boisée épicée
  • Boisée sucrée
  • Verte intense

Biographie

Niki Segnit apprécie la haute cuisine certes, mais elle ne se risque pas à tenter de la reproduire chez elle, préférant se faire la main avec des recettes plus familiales venues du monde entier. Avant d'être autrice, Niki Segnit travaillait dans le marketing alimentaire. Elle vit dans le centre de Londres avec son mari. Elle tient aujourd'hui une chronique culinaire dans le prestigieux journal Times. Elle est l'autrice du best seller mondial sur les saveurs : Le répertoire des saveurs parus en 2012 aux éditions Marabout.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Niki Segnit