Retour aux plantes sauvages

Retour aux plantes sauvages

Connaître ¤ Cultiver ¤ Utiliser

Les plantes sauvages sont partout. Dans nos jardins, sur nos balcons, dans nos villes. Elles n'ont l'air de rien, souvent considérées comme de « mauvaises herbes », elles sont en réalité très précieuses, regorgeant de multiples propriétés. À travers ses descriptions précises et plus de 300 photographies, Gerba Holzmann nous apprend à reconnaître 30 plantes sauvages et nous livre les secrets de leur culture, de leur récolte et de leurs usages. Ces plantes savent tout faire : nourrir, assaisonner, soigner, guérir... Encore faut-il savoir les utiliser ! Les recettes de Gerba Holzmann sont nombreuses et très diverses. D'abord culinaires - huiles, jus, vins, tisanes, soupes, risotto, pâtes, compotes... -, elles permettent aussi de confectionner des crèmes de soin, des lotions, des préparations pour le bain et même des fumigations. Alors ralentissons, observons, ces plantes sauvages sont juste à nos pieds.