Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 431 pages
Poids : 2298 g
Dimensions : 24cm X 28cm
EAN : 9782376711889
Rhum
et autres spiritueux de canne à sucre
Quatrième de couverture
Rhum et autres spiritueux de canne à sucre
Des champs de canne aux chais, Cyrille Mald livre toutes ses connaissances du monde du rhum, révélant les techniques de son élaboration et de sa dégustation. Entre conseils et coups de coeur, toutes les facettes de la divine eau-de-vie sont présentées : des rhums de mélasse anglo-saxons ou hispaniques aux rhums agricoles de tradition française, des cachaças brésiliennes aux clairins haïtiens, en passant par les rhums américains, asiatiques, de l'océan Indien ou du Pacifique.
La référence tant attendue par le monde du rhum !
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