Ruches et abeilles

Après neuf ouvrages de la collection Métiers, Techniques et Artisans étudiant l'archéologie industrielle, et abordant par des entretiens ethnologiques des récits de vie et des tours de mains ou des savoirs appelés à disparaître inexorablement, voici : Ruches et Abeilles : Architecture, Traditions, Patrimoine, qui traite essentiellement de l'habitat des abeilles, avec d'étonnantes découvertes d'architectures spécifiques aux ruches et aux ruchers, un peu partout en France et en Europe.

Les auteurs ont plus précisément étudié la région Auvergne et le Velay, qu'ils connaissent bien pour en décrire les principales architectures liées à l'habitat des abeilles, mais leur étude concerne tout le pourtour méditerranéen, en particulier l'Espagne où des constructions étonnantes ont été découvertes.

Cette synthèse se poursuit par un large tour d'horizon des traditions et du patrimoine autour des ruches, du miel et de ses produits dérivés (cire...), dans ces mêmes régions.

Enfin des recettes «au miel» terminent l'ouvrage.