Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 88 pages
Poids : 269 g
Dimensions : 14cm X 21cm
EAN : 9782082003988

Saint-Emilion

De Sébastien Durand-Viel,

Chez Flammarion

Collection(s) | Autour d'un vin

Paru le 03/09/2001

Broché 88 pages

avec la collaboration de David Cobbold

Tout public

Quatrième de couverture

Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement un saint-émilion.

Connaître son terroir d'origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d'élaboration du vin...

Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes.

Bien l'acheter : carnet d'adresses des meilleurs producteurs de saint-émilion.

Avec de nombreuses illustrations, des cartes du vignoble et du patrimoine touristique, les calendriers des fêtes du vin, des travaux de la vigne et de la vinification à Saint-Emilion, des encadrés sur les cépages, l'étiquette, les arômes, les mots de la dégustation, la forme de la bouteille, les bons millésimes et des recettes de grands chefs.