Salades (presque) zéro déchet : 70 recettes pour tout valoriser

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 159 pages
Poids : 425 g
Dimensions : 17cm X 22cm
ISBN : 978-2-412-05614-1
EAN : 9782412056141

Salades (presque) zéro déchet

70 recettes pour tout valoriser

De Lene Knudsen,

Chez First Editions

Paru le 19/03/2020

Broché 159 pages

photographies de Fabien Breuil

Tout public

Quatrième de couverture

Cuisiner autrement

C'est possible !

Découvrez plus de 70 salades originales en utilisant tout Le potentiel des fruits et légumes : des fanes de carottes aux épluchures de pommes de terre, en passant par les tiges de plantes aromatiques, Lene Knudsen a élaboré de succulentes recettes courtes, ludiques et de saison.

Biographie

Styliste culinaire danoise, Lene Knudsen vit aujourd'hui à Paris et est passionnée en conseils diététiques. Elle puise dans ses origines multiples (Scandinave, coréenne, japonaise, vietnamienne, chinoise et américaine latine) des recettes étonnantes.