Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 64 pages
Poids : 358 g
Dimensions : 19cm X 19cm
EAN : 9782501036962

Salades

De Elsa Petersen-Schepelern,

Chez Marabout

Collection(s) | Côté cuisine

Paru le 02/05/2002

Cartonné 64 pages

photographies Peter Cassidy

Tout public

Quatrième de couverture

La salade sous toutes ses formes :

Saladeverte

Salade de légumes

Salade sucrée salée

Salade à servir en plat unique

Salade de nouilles ou de haricots

Salade exotique

Salade de fruits

Trente délicieuses salades à déguster en diverses occasions : de la Panzanella toscane à la salade aux trois pommes de terre, des papayes en salades aux oranges à la marocaine... vous n'aurez que l'embarras du choix.

En prime, des conseils et des formules d'assaisonnements pour ne plus hésiter entre le vinaigre de riz ou l'huile de sésame, et donner une touche exotique aux salades grâce au bon condiment.

Biographie

Elsa Petersen-Schepelern est une australienne d'origine danoise, chef de rubrique gastronomique. Installée à Londres, elle aime mélanger diverses traditions culinaires et des ingrédients du monde entier pour concocter des recettes pas comme les autres, un brin audacieuses parfois...