Sans lait et sans se priver

Faites-vous partie des personnes allergiques au lait ? Votre enfant ne veut plus consommer de produits laitiers ? Souhaitez-vous arrêter de boire du lait pour suivre un conseil médical ? Ou bien voulez-vous supprimer le lait après la lecture d'études alarmantes sur le lien entre sa consommation et des problèmes sérieux de santé (troubles digestifs, maladies cardio-asculaires, maladies chroniques, etc.) ?

Que ce soit une intolérance ou un choix, cela peut devenir un vrai casse-tête quotidien, voire une frustration, quand on est habitué à son bol de chocolat chaud au petit-déjeuner...

Supprimer le lait de notre alimentation n'est pas si simple, surtout lorsqu'on sait l'importance qu'il revêt dans nos sociétés. Sachez qu'il existe des alternatives végétales autres que le lait de soja, qui sont tout aussi intéressantes du point de vue nutritionnel que du point de vue gustatif.

Alors, que choisir avec quel plat ? Comment concocter de savoureux desserts sans produits laitiers ? Comment remplacer le lait sans pour autant se créer des carences ? Comment retrouver la saveur d'une onctueuse purée sans utiliser de crème ? Autant de questions qui trouveront leurs réponses dans cet ouvrage complet. De quoi vous faire passer l'envie de lait avec plaisir et sans vous priver !