Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 66 pages
Poids : 225 g
Dimensions : 19cm X 19cm
EAN : 9782737337499
Saveurs de la mer
30 recettes et leurs astuces
Chez
Ouest-France
Collection(s) |
Carré cuisine
Paru le 08/03/2005
Broché
66 pages
photographies Claude Herlédan
Tout public
Quatrième de couverture
saveurs de la mer 30 recettes et leurs astuces
saveurs de la mer, c'est trente recettes et leurs astuces, entrées, plats.
Entrées
- Acras de morue
- Craquant de crabe au soja
- Créme de moules au curry
- Croustade de haddock à l'ancienne
- Huitres chaudes au curry
- Praires farcise aux noix et pignons
- Ravioles de saumon
- Saint-Jacques à l'aigre-doux
- Salade d'épinards aux coques
- Salade terre et mer
- Soupe de crustacés à l'orange
- Superposition d'artichauts et miettes de crabe
- Tarte fine de sardines
Plats
- Cabillaud en croûte de beurre miellé
- Cassolette océane
- Choucroute de la mer
- Craquant de merlan sauce vierge
- Crique de pommes de terre aux langoustines
- Feuilleté de crabe
- Filet de cabillaud
- Filet de daurade, sauce vierge
- Joues de lotte rôties au jus de persil
- Lotte et langoustines
- Minute de thon au beurre de soja
- Moules à l'oseille
- Ragoût de moules au curry
- Raie aux câpres
- Rouget à la crème d'ail
- Saumon en écailles d'andouille
- Tronçons de barbue aux lardons
