Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 68 pages
Poids : 244 g
Dimensions : 20cm X 19cm
EAN : 9782737336362
Saveurs du Maroc
40 recettes et leurs astuces
Chez
Ouest-France
Collection(s) |
Plaisirs cuisine
Paru le 30/08/2005
Broché
68 pages
trucs et astuces Solveig Darrigo
Tout public
Quatrième de couverture
Incontournables
- Baghrir ou crêpes 1 000 trous
- Chermoula
- Citrons confits
- Harissa
- Rghaif
- Thé à la menthe
Entrées
- Briouats à la viande hachée
- Briouats au fromage de chèvre
- Briouats aux oeufs
- Chorba fassia
- Concombres en cheveux d'ange
- Courgettes à la pâte d'amande
- Harira
- Mini-rouleaux de viande aux amandes et au miel
- Mousse de poivrons aux amandes
- Purée de pois chiches
- Salade de carottes au cumin
- Salade de concombres à la menthe
- Salade tiède d'aubergines et de tomates
- Salade de carottes râpées à l'orange
- Salade de poivrons et de citrons
- Salade de tomates à la coriandre
- Salade d'olives noires ou vertes
- Salade de persil
Plats
- Couscous
- Couscous nature
- Couscous au poisson
- Couscous au poulet et citrons confits
- Couscous à l'agneau
- Kefta
- Brochettes d'agneau mariné aux épices
- Pastilla au pigeon
- Tajine à l'agneau
- Tajine au poulet aux courgettes et pistils de safran
Desserts
- Cornes de gazelle
- Dattes farcies
- Écorces d'oranges confites
- Gâteau de semoule
- Salade d'oranges à la fleur d'oranger
- Lait d'amande
- Pastilla au lait et aux amandes
