Saveurs et délices du Sud : la nouvelle cuisine du Soleil

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 118 pages
Poids : 578 g
Dimensions : 18cm X 26cm
ISBN : 978-2-35179-067-0
EAN : 9782351790670

Saveurs et délices du Sud

la nouvelle cuisine du Soleil

De Virginie Besançon, Michel Reuss,

Chez les Beaux jours

Paru le 01/10/2009

Relié 118 pages

photographies Michel Reuss

Tout public

Quatrième de couverture

Le pourtour de la Méditerranée est une source vivante où le goût de la table éveille ou même réveille les cinq sens.

Les filets de rouget se parfument à la salsa verde, la dorade aux agrumes, le riz à la cardamome et au citron tandis que les poivrons se présentent en feuilletés et que le blanc-manger se décline à la sicilienne...

Simple et inventive, cette cuisine invite au partage et au bonheur.

Biographie

Ancien chef du restaurant Oliviers & Co de Forcalquier, Virginie Besançon vit en Provence. Elle élabore au quotidien une cuisine familiale, inventive et équilibrée, qui magnifie les qualités gustatives des produits qu'elle utilise. Elle est l'auteur de Sud&Co (Stella Prima, 2009).

Passionné de cuisine et d'art de vivre, Michel Reuss est l'auteur des photos du livre de Julie Andrieu, Ma p'tite cuisine (Marabout, 2005), de Cuisine du Maroc (Marabout, 2008) et de Sud&Co (Stella Prima, 2009). Il a également signé le reportage photographique du guide des Estaminets (Les Beaux Jours, 2008).