Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements technologiques
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 128 pages
Poids : 349 g
Dimensions : 21cm X 30cm
EAN : 9782216039012
Sciences appliquées aux équipements et installations des locaux professionnels : BEP hôtellerie restauration, CAP cuisine, restaurant, hébergement
Chez
Foucher
Paru le 20/05/1998
Broché
128 pages
Quatrième de couverture
Conviennent aux élèves préparant des CAP ou BEP des métiers de bouche (alimentation, boulanger, pâtissier, charcutier, préparation traiteur, poissonnier...). Support de cours et exercices.
