Rayon Formation professionnelle (cursus)
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 174 pages
Poids : 518 g
Dimensions : 21cm X 30cm
ISBN : 978-2-206-30520-2
EAN : 9782206305202
Sciences et technologies culinaires & ingénierie en hôtellerie-restauration : BTS MHR, management en hôtellerie-restauration : 1re année
Chez
Delagrave
Paru le 11/02/2019
Broché
174 pages
Quatrième de couverture
Un manuel pour la première année de BTS management en hôtellerie-restauration proposant les différents chapitres des sciences et technologies culinaires sur des feuillets détachables. Avec des flashcodes permettant d'accéder à des exercices interactifs.
