Se constituer une cave en remontant la Loire

Les côteaux viticoles bordant la Loire et ses affluents, de Nantes à Saint-Etienne, offrent une palette d'appellations variées en couleurs, en arômes et en goûts. Jean-Michel Monnier, oenologue, nous fait découvrir les caractéristiques de ces vins, leurs noms, leurs cépages, leurs situations, leurs terroirs et leurs perceptions organoleptiques, ainsi que les mets qui les valorisent.