Rayon Cuisine et recettes
Second service ! : la cuisine des restes

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 126 pages
Poids : 580 g
Dimensions : 22cm X 24cm
ISBN : 978-2-37164-059-7
EAN : 9782371640597

Second service !

la cuisine des restes


Paru le
Broché 126 pages

Quatrième de couverture

Second service

la cuisine des restes

Autrefois nos Anciens ne jetaient rien. C'était juste une question de bon sens, et on mangeait bien sans se ruiner. Aujourd'hui la cuisine de quat'sous redevient une nécessité, tant budgétaire qu'écologique. Cet ouvrage nous enseigne donc comment accommoder nos restes et réaliser des plats faciles, économiques et savoureux en un tour de main.

Des restes de légumes, de riz, de pâtes, de viandes ou de poissons, de jambon, de fromages, et voilà force tartes, quiches, croquettes, farces, lasagnes, gratins, hachis Parmentier, flans, cake, brochettes et autres gourmandises salées ou sucrées. Des fruits trop mûrs ou abîmés traînent dans le frigo, les voilà transformés en gâteaux, compotes, clafoutis, crumble, etc... Car on peut tout recycler avec un peu d'imagination.

Entrées, plats de résistance, desserts, cet ouvrage est une mine de recettes anti-gaspi !

Biographie

Originaire du nord meusien, Françoise Thomas a publié Les recettes authentiques de nos mémères aux Éditions Serpenoise et Au temps du lard salé aux Éditions du Quotidien.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Françoise Thomas