Paru le 01/06/2004 | Cartonné 79 pages
Tout public
Le tajine, récipient en terre vernissée composé d'un large plat surmonté d'un couvercle conique, permet de cuire à l'étouffée en préservant l'essentiel des arômes. Cette culsson en vase clos des viandes, des poissons, des légumes ou des fruits mêlés aux aromates, aux épices et au miel, vous offrira un résultat inoubliable.
Subtiles combinaisons de parfums orientaux, les tajines osent également le mélange des genres dans des recettes salées et sucrées ou douces et piquantes.
Une cuisine toute en nuances, agréable à concocter, facile à réaliser, pour partager avec vos amis de délicieux moments gourmands, dignes des contes des mille et une nuits.
