Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 351 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 16cm X 23cm
EAN : 9782908428070
Quatrième de couverture
Présente les communications de cette conférence, orientée sur trois thèmes : L'Assurance qualité dans les laboratoires de microbiologie alimentaire; Contribution de HACCP (hazard analysis critical control point) à la sécurité alimentaire; Sécurité alimentaire : anciens et nouveaux pathogènes, une session d'affiches.
