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Traite-d-oenologie
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Traité d'oenologie. Vol. 1. Microbiologie du vin, vinifications
Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu, Bernard Donèche
Traité d'oenologie. Vol. 2. Chimie du vin, stabilisation des traitements
Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean
Traité d'oenologie. Vol. 2. Chimie du vin, stabilisation et traitements
Traité d'oenologie. Vol. 1. Microbiologie du vin, vinifications
