Fiche technique
Format : Relié sous jaquette
Nb de pages : 90 pages
Poids : 422 g
Dimensions : 19cm X 24cm
ISBN : 978-2-01-230979-1
EAN : 9782012309791
She's cake
30 recettes gourmandes de cheesecakes
Quatrième de couverture
Figaroscope : n 1 du palmarès des meilleurs cheesecakes de Paris
« Le meilleur cheesecake de paris, c'est celui de la première cheecake factory parisienne, she's cake by séphora. Une adresse entièrment dévolue aux cheesecakes salés et sucrés. avec une carte ébouriffante de créations. Une manière de dépoussiérer la recette traditionnelle, de la faire swinguer en montrant que le cheesecake peut être de toutes les occasions suivre les saisons, étonner pour se révéler en bouche délicieusement sexy. »
Télérama
« En insistant sur la légèreté, séphora décline le cheesecake sous toutes ses formes. Au vu de la qualité de ses produits 100 % frais et de son accueil, on peut lui prédire un avenir radieux. »
the kitchen around the comer
« L'originalité de la boutiques est de proposer des cheesecakes salés : chèvre-miel-noix de pécan. tomates - mozzarella - basilic, chèvre - roquette - menthe fraîche. »
Rockggin
« Mmmmhhhhh... Encore un test culinaire pour éduquer les papilles ! »
Parisbouge.com
« On craque pour le chantilly fraises best-seller de la maison mais. aussi pour la délicate violente, l'étonnante barbe à papa. l'insolite vert-matcha ou bien encore le fameux. Oréo. »
Public
« Séphora. chef pâtissière, conçoit ses douceurs comme des gâteaux de mode en fonction des saisons. »
Food intelligence
« Une adresse addictive où gâteau rime avec beauté et Séphora sa déesse... »
Découvrez les recettes du meilleur cheesecake de Paris* !
Séphora vous présente ses créations, aussi gourmandes que créatives. Un biscuit croustillant, une crème savoureuse et un look glamour à faire pâlir d'envier tous les accros au cheesecake. Cheesecake à l'Oréo, à la crème de marron et éclats de marrons glacés ou au citron et meringue caramélisée...
Craquez pour des gâteaux aux parfums originaux grâce aux conseils d'une pâtissière pleine de talent.
Avec :
- 30 recettes de cheesecakes sucrés et salés
- les techniques pour réussir son appareil à cheesecake et les fonds de gâteau
- des conseils pour préparer coulis, caramel et crème Chantilly
