Paru le 02/05/2013 | Relié 71 pages
Tout public
préface de Paul Bocuse
Grâce aux recettes emblématiques du bistrot Aux Lyonnais, réalisez chez vous les traditionnelles quenelles de brochet, la cervelle de canut, le cervelas pistaché en brioche ou encore la tarte et l'île flottante aux pralines roses...
Alain Ducasse vous livre les secrets d'une excellente cuisine à la fois franche, conviviale, décomplexée et savoureuse !
