Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 166 pages
Poids : 1075 g
Dimensions : 23cm X 23cm
EAN : 9782020816793
So fresh
des fruits, des légumes, de l'entrée au dessert
Quatrième de couverture
Fruits ou légumes ? Avocat, fraise, tomate...
Melon, courgette, betterave... Légumes ou fruits ?
La frontière entre les fruits et les légumes, entre le sucré et le salé, est délicieusement floue...
Alors surprenez vos papilles !
Voici 60 recettes originales à partir de 20 fruits et légumes, déclinés en entrée, plat et dessert.
Dégustez l'avocat dans un fondant au roquefort ou une mousse au citron vert ; la poire dans un velouté d'endives ou une compote au chocolat blanc ; le petit pois dans un risotto ou une glace au sirop d'orgeat.
Pour des menus plein de surprises et de vitamines !
Domitille et Michel Langot forment un couple dans le travail comme dans la vie. Domitille invente et met en scène les recettes... que Michel teste et photographie superbement.
