Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 166 pages
Poids : 1069 g
Dimensions : 24cm X 24cm
EAN : 9782020816809
So good
des céréales de l'entrée au dessert
Chez
Seuil
Collection(s) |
Pratique
Paru le 14/10/2005
Relié
166 pages
Quatrième de couverture
Seigle, sarrasin, orge, épeautre, avoine, maïs, riz, blé, quinoa, millet, 10 céréales sont déclinées en 6 recettes chacunes : 4 salées et 2 sucrées. Elles exploitent les différentes variétés et formes d'une même céréale : perlée, mondée, germée, en crème, en flocon ou en farine. Elle est utilisée en condiment, liant ou chapelure pour agrémenter salade, gaufre, polenta, pizza, etc.
