Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 142 pages
Poids : 920 g
Dimensions : 24cm X 28cm
ISBN : 978-2-215-07859-3
EAN : 9782215078593
Soupes, potages & veloutés
un cours de cuisine tout en photos
Chez
Fleurus
Collection(s) |
Secrets de cuisine
Paru le 15/09/2006
Cartonné
142 pages
traduit de l'anglais par Hélène Ladjadj
adaptation Elisa Vergne
Tout public
Quatrième de couverture
Plus de 60 recettes sont présentées avec des explications détaillées pour la préparation des bouillon de viande, fumet de poisson, gaspacho, velouté de légumes, gombo à la créole, bouillabaisse, soupes chaudes ou froides, etc. L'auteure propose aussi des astuces pour choisir les bons produits, des idées de service et de décoration ainsi que des explications sur les ustensiles et matériel utiles.
