Substances aromatisantes et sources naturelles de matières aromatisantes. Vol. 1. Substances aromatisantes chimiquement définies. Chemically-defined flavouring substances. Flavouring substances and natural sources of flavourings. Vol. 1. Substances aromatisantes chimiquement définies. Chemically-defined flavouring substances

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 615 pages
Poids : 1125 g
Dimensions : 21cm X 25cm
EAN : 9782716001472

Substances aromatisantes chimiquement définies

De Conseil de l'Europe. Accord partiel dans le domaine social et de la santé publique,

Chez Maisonneuve

Série | Substances aromatisantes et sources naturelles de matières aromatisantes = Flavouring substances and natural sources of flavourings

Paru le 01/01/1993

Broché 615 pages

Quatrième de couverture

Les objectifs de cette étude sont les suivants : dresser des listes de substances aromatisantes en fonction de l'acceptabilité de leur utilisation dans les denrées alimentaires; compléter et réviser les listes; recommander aux fabricants les critères qui devraient être appliqués.

Fiche technique

Substances aromatisantes chimiquement définies

Quatrième de couverture

Avis des lecteurs

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