Summer mortality of Pacific oyster Crassostrea gigas

Résultats des recherches menées par quinze laboratoires réunis entre 2001 et 2006 dans le cadre du "défi Morest". Décrit comment l'environnement, la reproduction, le stress, la génétique, les pathogènes et la température conduisent aux mortalités estivales de ces huîtres en France. Des recommandations pour prévoir et gérer les risques sont formulées.